Спроси специалиста

Здравствуйте! Интересует история общепита в дореволюционном Ростове, а также информация о кондитерских и кофейнях. Благодарю за помощь!

Здравствуйте, Олеся! Вот что нашлось по вашей теме:
Книги находятся в хранилище, копии статей можно заказать в нашей службе электронной доставки документов:
Казаров С. С. Турецкие кофейни Нахичевани-на-Дону как элемент повседневности донских армян // Актуальные проблемы социальной истории и социальной работы: сборник научных статей. Новочеркасск, 2017. С. 53-55.
Сочнева А. Из истории индустрии гостеприимства в Старом Ростове (гостиницы и учреждения общественного питания) // Социально-экономические и технико-технологические проблемы развития сферы услуг: сборник научных трудов. . 2004. Социально-экономические проблемы развития сферы услуг. Вып. 3, ч. 1. - С. 257-267.
 
Ссылки на электронные версии статей:
Гид по дореволюционному Ростову: О том, как развивался ресторанный рынок Ростова-на-Дону в конце XIX - начале XX в. // Кто главный: О людях, у которых стоит учиться. О вещах, которыми хочется обладать: журнал о ростовской жизни. Ростов-на-Дону. 2019. № 153 (октябрь). С. 65.
 
Братолюбова М. Тайны уездного города: трамвай за границу, трюфели и любовь // Молот: общественно-политическая газета Ростовской области. . 2019. № 117/118 (26192/26193 со дня первого выпуска) (13 августа). С. 7.
 
Прочтите ещё эти статьи на сайте журнала "Нация" и краеведческом сайте "Ростово-Нахичеванский пегас".
 
Также высылаем копию одной из глав книги В. Вареника "Ростов и ростовцы: путешествие в 1913 год" (Ростов н/Д., 2005)


Краеведческая тематика