Книжное обозрение

Жан Антельм Брийя-Саварен "Физиология вкуса"

Одна из самых знаменитых книг мировой литературы, посвященных еде, «Физиология вкуса, или Трансцендентная кулинария» Брийя-Саварена состоит из размышлений о гастрономии, об удовольствии, доставляемом едой, об обжорстве и диете, о пищеварении и общительности сытого человека, из кулинарных рецептов и житейских анекдотов. Этот трактат обожали Бальзак и Александр Дюма-отец, Россини и Пруст. Он и по сей день вдохновляет знаменитых поваров современности. Но кто его автор? Кем он был, этот Брийя-Саварен? Пожалуй, самое простое определение – «человек-оркестр». Брийя-Саварен и правда играл не последнюю скрипку во времена Великой французской революции и в эпоху Наполеона Бонапарта: философ, юрист, судья, экономист, политический деятель, депутат, музыкант, мыслитель, но самое главное – прославленный гурман, в честь которого названы улицы во многих городах Франции – в Париже, Орлеане, Дижоне, Каркассоне, Ниме, а также вкуснейший сыр с белой корочкой. В конце концов, именно Брийя-Саварен провозгласил: «Скажи мне, что ты ешь, и я скажу тебе, кто ты», и объявил хорошую кухню одной из основных духовных скреп общества.

До сих российским читателям был доступен лишь сокращенный вариант книги, созданный Карлом Фогтом и переведенный с немецкого на русский в 1867 году. Тем отраднее представить первый полный перевод трактата Брийя-Саварена, сделанный с французского оригинала. Издание содержит множество иллюстраций.

Сказки, собранные братьями Гриммами

О книге

Книга печатается по изданию А.Ф. Маркса 1893 года. Перевод с немецкого под редакцией П.Н. Полевого — русского литературоведа и переводчика.

Об иллюстрациях

Книга отлично проиллюстрирована художниками Грот-Иоганном и Лейнвебером. В издание вошло 183 работы мастеров.

Краткое содержание

В сборнике помещено 199 сказок и легенд братьев Гримм, которые переданы без малейших урезок или изменений в тексте в переводе под редакцией Полевого П.Н. Данное издание справедливо назвать самым полным сборником сказок Братьев Гримм на сегодняшний день из существующих на русском языке переводов.

О материалах, из которых изготовлена книга, и используемых технологиях

Мелованная бумага, твёрдая кашированная обложка (Baladek), на обложке тиснение тремя видами фольги (красная, золотая, чёрная), блинтовое тиснение, скруглёный корешок, крашеный обрез.

Мари Бенедикт "Тайна Агаты Кристи"

В декабре 1926 Агата Кристи исчезла. Следователи находят ее пустую машину затонувшей в пруду. Единственные улики – это следы шин около пруда и чужая шуба, оставленная в машине. Поиски не дают результатов, но через семь дней Агата Кристи появляется дома так же неожиданно, как исчезла. Писательница заявляет, что ничего не помнит о прошедших семи днях.

Мари Бенедикт погружает нас в атмосферу Англии Агаты Кристи и распутывает клубок, завязавшийся вокруг судьбы писательницы.

Сухбат Афлатуни "Как убить литературу. Очерки о литературной политике и литературе начала 21 века"

Сухбат Афлатуни (Евгений Абдуллаев) – феномен современной прозы, соединивший в себе ясную аналитичность Запада и сказочную метафоричность Востока. Лауреат "Русской премии", финалист "Ясной поляны" и "Большой книги", - Афлатуни размышляет над политикой и внутренней жизнью современной литературы как Критик.

Уникальная хроника последних лет: скандалы вокруг литературных премий, полемика авторов, закрытие старых журналов и открытие новых… мир и тайны литературных звезд, все это собрано под одной обложкой.

От автора "Поклонение волхвов", "Дождь в разрезе", "Приют для бездомных кактусов".                                                                  

Александр Иличевский "Исландия"

Исландия — это не только страна, но ещё и очень особенный район Иерусалима, полноправного героя нового романа Александра Иличевского, лауреата премий «Русский Букер» и «Большая книга», романа, посвящённого забвению как источнику воображения и новой жизни. Текст по Иличевскому — главный феномен не только цивилизации, но и личности. Именно в словах герои «Исландии» обретают таинственную опору существования, но только в любви можно отыскать его смысл.

Берлин, Сан-Франциско, Тель-Авив, Москва, Баку, Лос-Анджелес, Иерусалим — герой путешествует по городам, истории своей семьи и собственной жизни. Что ждёт человека, согласившегося на эксперимент по вживлению в мозг кремниевой капсулы и замене части физиологических функций органическими алгоритмами? Можно ли остаться собой, сдав собственное сознание в аренду Всемирной ассоциации вычислительных мощностей? Перед нами роман не воспитания, но обретения себя на земле, где наука встречается с чудом.

«Я знал Исландию, её трудно миновать, живя в Иерусалиме. Название это — синоним окраинных иерусалимских трущоб. Этот район расположен над долиной Эйн-Керем. Самая большая улица здесь называется Исландия, по имени страны, в числе первых признавшей Израиль. Исландия — маленькая страна природных чудес в суровом климате. Совсем как Израиль в своей окрестности времени и места. И там, и здесь жизнь возможна только сообща…»  

Светлана Фролова, "Кинокухня. История и рецепты большого кино"

Когда появилось кино? Очевидный ответ про декабрь 1895-го года не подходит! Кто придумал кино? Думаете, это братья Люмьер? Опять мимо! Светлана Фролова начинает историю кинематографа с первобытных времён. Непростой, но захватывающий путь от наскальных рисунков до современных блокбастеров читатели пройдут вместе с героями — тринадцатилетним Алексом и котом Бергамотом, нарисованными Екатериной Варжунтович. А заодно узнают обо всех этапах создания кино, работе съемочной команды (не только режиссера или оператора, но и художника по костюмам, осветителя или даже супервайзера визуальных эффектов!), отечественных и зарубежных киношедеврах.

"Кинокухня. История и рецепты большого кино" — не просто справочник или путеводитель по киномиру. Ведь Алекс хочет не только знать теорию, он мечтает снимать сам! Так что помимо истории кино, на страницах книги вы найдете задания, практические советы и секреты мастерства от мэтров киноиндустрии. Где учиться на фильммейкера детям и взрослым в России? Можно ли для съемки обойтись смартфоном? И, конечно же, что посмотреть сегодня вечером?

С этой книгой станет понятно не только "что посмотреть", но и "как смотреть": узнав столько секретов мира кино, невозможно остаться рядовым зрителем. Вы будете видеть больше, чем прежде — эффект посильнее любого 3D!